Se aplică legea și firmelor mici sau PFA-urilor?

Da. Obligațiile se aplică indiferent de forma de organizare și de mărimea afacerii. O întreprindere individuală care operează o brutărie are aceleași obligații de bază — măsuri de prevenire, plan anual, publicarea lui — ca o societate cu mai multe puncte de lucru.

Cum știu în ce verigă a lanțului agroalimentar mă aflu?

După operațiunea pe care o desfășori efectiv cu alimentul, nu după denumirea firmei sau codul CAEN. Dacă cultivi sau crești, ești în producție primară; dacă transformi, în prelucrare și procesare; dacă stochezi sau vinzi, în depozitare-distribuție-comercializare; dacă prepari și servești, în alimentație publică.

Ce fac dacă activez în mai multe verigi?

Te raportezi la fiecare verigă în care activezi și alegi măsuri din fiecare listă aplicabilă. Un magazin cu bucătărie proprie, de exemplu, se uită atât la lista pentru comercializare, cât și la cea pentru alimentație publică.

Ghid legislativ· Ce trebuie să faci

Cui se aplică legea risipei alimentare: verigi, tipuri de operatori, praguri

Legea se aplică tuturor operatorilor economici din lanțul agroalimentar, indiferent de forma de organizare sau de mărime: producție primară, prelucrare și procesare, depozitare, distribuție și comercializare, plus industria hotelieră și serviciile de alimentație publică. Veriga în care te afli determină lista de măsuri aplicabile.

Prima întrebare pe care și-o pune oricine deschide subiectul este dacă îl privește. Răspunsul scurt: dacă atingi alimente pe drumul lor către consumator, da. Legea nu are prag de cifră de afaceri, de număr de angajați sau de formă juridică — un SRL cu trei restaurante și o întreprindere individuală cu o brutărie intră amândouă sub aceleași obligații de bază.

Ce stabilește legea

Obligațiile se aplică operatorilor economici din lanțul agroalimentar, indiferent de forma de organizare sau de mărimea afacerii.art. 2 din lege
Fiecare operator aplică efectiv minimum două măsuri de prevenire și reducere a risipei de alimente.art. 2 alin. (3) din lege
Lista de măsuri din care alegi nu este comună: normele o dau separat, pe fiecare verigă a lanțului.art. 3 din norme

Cele patru verigi și cine intră în fiecare

Veriga nu se declară după codul CAEN, ci după ce faci efectiv cu alimentul. Contează operațiunea, nu denumirea firmei — iar dacă desfășori mai multe operațiuni, te raportezi la fiecare verigă în care activezi.

Veriga	Cine intră aici	Măsuri	Temei
Producție primară	Fermieri, crescători de animale, unități de producție agricolă.	7	art. 3 alin. (2)
Prelucrare și procesare	Fabrici de produse alimentare, abatoare, unități de procesare.	10	art. 3 alin. (3)
Depozitare, distribuție și comercializare	Depozite, distribuitori, magazine alimentare, lanțuri de retail.	6	art. 3 alin. (4)
Industrie hotelieră și servicii de alimentație publică	Restaurante, fast-food, cafenele, cantine, hoteluri, catering, patiserii.	6	art. 3 alin. (5)

Întrebări frecvente

Cine trebuie să raporteze risipa alimentară?: Toți operatorii economici din lanțul agroalimentar: producție primară, prelucrare și procesare, depozitare, distribuție și comercializare, plus industria hotelieră și serviciile de alimentație publică. Legea nu prevede un prag de mărime pentru obligațiile de bază, conform art. 2 din Legea nr. 217/2016.
Se aplică legea și firmelor mici sau PFA-urilor?: Da. Obligațiile se aplică indiferent de forma de organizare și de mărimea afacerii. O întreprindere individuală care operează o brutărie are aceleași obligații de bază — măsuri de prevenire, plan anual, publicarea lui — ca o societate cu mai multe puncte de lucru.
Cum știu în ce verigă a lanțului agroalimentar mă aflu?: După operațiunea pe care o desfășori efectiv cu alimentul, nu după denumirea firmei sau codul CAEN. Dacă cultivi sau crești, ești în producție primară; dacă transformi, în prelucrare și procesare; dacă stochezi sau vinzi, în depozitare-distribuție-comercializare; dacă prepari și servești, în alimentație publică.
Ce fac dacă activez în mai multe verigi?: Te raportezi la fiecare verigă în care activezi și alegi măsuri din fiecare listă aplicabilă. Un magazin cu bucătărie proprie, de exemplu, se uită atât la lista pentru comercializare, cât și la cea pentru alimentație publică.

Sursa

Legea nr. 217/2016 privind diminuarea risipei alimentare, republicată, cu normele metodologice aprobate prin HG nr. 51/2019, înlocuite prin HG nr. 955/2024.

Hotărârea Guvernului nr. 955 din 8 august 2024, Monitorul Oficial nr. 816 din 14 august 2024, în vigoare din 14 august 2024. Conținut revizuit la 2026-08-15.

De la citit la făcut

Ghidul îți spune ce cere legea. Platforma îți produce documentele: planul anual, jurnalul predărilor și rapoartele în formatul din anexe.

Creează cont