Ghid legislativ· Ce trebuie să faci

Mențiunea obligatorie din meniu: text, loc și cum se verifică

Unitățile de alimentație publică trebuie să faciliteze clienților preluarea preparatelor neconsumate, fără costuri suplimentare și în condiții corespunzătoare de ambalare, și să informeze despre această posibilitate în mod clar și vizibil, în meniu.

Este cea mai ieftină obligație din toată legea și cea mai des ratată: un rând în meniu. Pentru unitățile de alimentație publică, textul normelor cere două lucruri împreună — să faciliteze efectiv preluarea preparatelor neconsumate și să informeze despre asta în meniu.

„măsuri prin care vor facilita consumatorilor finali să ia, fără costuri suplimentare și în condiții corespunzătoare de ambalare, alimentele pe care nu le-au consumat, la finalul meselor servite, și vor informa despre această posibilitate, în mod clar și vizibil, în meniu;"
art. 3 alin. (5) lit. e) din norme

Ce înseamnă fiecare parte a textului

  • „Fără costuri suplimentare" — ambalajul nu se facturează clientului.
  • „În condiții corespunzătoare de ambalare" — ambalaj adecvat contactului cu alimentul, nu orice pungă aflată la îndemână.
  • „Clar și vizibil, în meniu" — în meniul pe care îl vede clientul, nu într-un afiș de la intrarea în bucătărie sau doar pe site.

O formulare care acoperă cerința

Normele nu impun un text anume, ci un rezultat: clientul să afle. Formularea de mai jos spune tot ce cere articolul, într-un rând care încape în orice meniu — „Preparatele neconsumate pot fi luate acasă, fără costuri suplimentare. Cereți-le personalului."

Întrebări frecvente

Ce text trebuie pus în meniu despre risipa alimentară?
Normele nu impun o formulare fixă, ci cer ca informarea să fie clară și vizibilă. O formulare care acoperă cerința art. 3 alin. (5) lit. e): „Preparatele neconsumate pot fi luate acasă, fără costuri suplimentare. Cereți-le personalului."
Trebuie să dau ambalajul gratuit?
Da. Textul cere ca preluarea preparatelor neconsumate să fie posibilă „fără costuri suplimentare și în condiții corespunzătoare de ambalare", deci ambalajul nu se facturează clientului și trebuie să fie adecvat contactului cu alimentul.
Se aplică mențiunea și la fast-food sau cafenele?
Da. Măsura este prevăzută pentru întreaga verigă de industrie hotelieră și servicii de alimentație publică — restaurante, fast-food, cafenele, cantine, hoteluri cu servire, catering, patiserii.

Sursa

Legea nr. 217/2016 privind diminuarea risipei alimentare, republicată, cu normele metodologice aprobate prin HG nr. 51/2019, înlocuite prin HG nr. 955/2024.

Hotărârea Guvernului nr. 955 din 8 august 2024, Monitorul Oficial nr. 816 din 14 august 2024, în vigoare din 14 august 2024. Conținut revizuit la 2026-08-15.

De la citit la făcut

Ghidul îți spune ce cere legea. Platforma îți produce documentele: planul anual, jurnalul predărilor și rapoartele în formatul din anexe.

Creează cont